美味的葡萄气泡果冻怎么做好吃又简单
来上一道主菜葡萄气泡果冻，真的是深受国内外朋友的喜爱。香甜松软，入口即化。这个菜的做法各个地方也会稍有不同，每家做出来的都有他们自己的味道。做自己喜欢的味道就是最好的，完美的东西不一定所有人都喜欢的，适合自己的才是最好的。
主料
冷开水 ：100柠檬皮屑 ：1/4小匙
吉利丁片 ：2.5片
细砂糖 ：25
朗姆酒 ：1小匙
柠檬汁 ：1小匙
七喜汽水 ：1罐
辅料
葡萄去皮 ：150具体步骤
1.吉利丁片放入冰水泡软
2.冷开水倒入锅内
3.加入细砂糖
4.小火边加热边搅拌、将细砂糖煮至融化即可熄火
5.泡软的吉利丁片挤干水分放入锅内用刮刀搅拌至吉利丁片完全融化
6.加入朗姆酒用刮刀搅匀
7.将事先刨好的柠檬皮屑和柠檬汁放在同一个容器中
8.再倒入锅内、用刮刀搅匀将装有果冻液的容器放在冰块水上降温至冷却，需适时用刮刀搅动一下好让果冻液均匀细致
9.最后倒入汽水，轻轻搅匀即成为气泡果冻液
10.将表面的气泡舀在另一个容器内
11.将气泡果冻液过筛后再放回冰块水上降温至冷却，直到刮刀搅动时，呈浓稠状，但仍会流动时
12.再平均地倒入容器内，约7、8分满放入去皮的无籽葡萄
13.将舀出来的气泡用搅拌器打出更多气泡、再填在已凝固的果冻上，放入冰箱冷藏至凝固
冷却后再加入汽水，能确保汽水较慢消泡
