简单版玉米面窝头怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

玉米面 ：400
白面 ：200

辅料

豆渣 ：适量
安琪酵母 ：适量

具体步骤

1.玉米面烫熟。我还加了点豆渣，一起烫熟。

2.加入白面及安琪酵母粉，和好面，静置发酵

3.发好就是这样滴

4.把发好的面揉一下，排出气泡，揪成小剂子。

5.把剂子搓成金字塔形

6.在下面捅一个小洞

7.都弄好后静置十五分钟，二次酵

8.发酵好了放到锅里蒸，开锅后蒸15分钟，关火虚蒸10分钟即可。

烹饪技巧

玉米面要烫一下，才好发。要在窝头下面捅一个洞，让蒸气进去，便于蒸熟二次发酵可让窝头更松软