紫薯 苹果夹心奶油蛋糕-简单的裱花怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

紫薯 ：250
苹果 ：2个
奶油 ：250
果仁碎 ：少许
巧克力贴边 ：16片

辅料

草莓 ：少许

具体步骤

1. 这个面粉是在超市买的，没有的话就换成普通低筋面粉。

2. 把紫薯切块放水煮汤就行，水没过紫薯就可以了。

3. 戚风的制作过程是一样的，配方量也是一样的，请参照我的戚风蛋糕做法。我把以前戚风里面的45G水改成了紫薯汤。

4. 紫薯煮好后捞出搅拌成泥

5. 把苹果切块放余下的紫薯汤里煮一下，煮得时间不要太长，大概1-2分钟左右。不要煮酥了。煮好后捞出放凉

6. 打发鲜奶油

7. 将烤好的戚风蛋糕一切为二，一层涂上一层紫薯后，再在上面加一层奶油，薄薄的就好

8. 再放上一层戚风蛋糕，放上煮好的苹果再涂上奶油

9. 因为赶时间，我放了巧克力的贴边，要是没有巧克力的贴边也可以放上水果什么的，也可以用裱花嘴挤上花型。

10. 最后在表面撒上自己打碎的果仁碎，放上水果装饰一下就大功告成拉

11. 外国友人都攒蛋糕好吃呢，开心呀，哈哈小麦粉烤出来的蛋糕显然是没有普通的低筋粉松呀，但是口感还是不错的。紫薯 酸甜的苹果又增加了丰富的口感。

烹饪技巧

这款蛋糕底因为放了小麦粉的缘故，所以蛋糕不要打太发，打到缎面状就可以了，就是搅拌捧拿起来流下来的蛋黄糊会自己折叠的程度。还有烤制的时间会比原先的要长一些，我是先160度烤20分钟后，再降低10度左右烤30分钟左右。