鲜香的咖喱鸡肉饭怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

咖喱 ：1盒
鸡腿 ：2个
饭 ：3碗

辅料

料酒 ：适量
水 ：适量
青甜椒 ：1/2个
胡萝卜 ：1根
土豆 ：1个
橄榄油 ：适量
红甜椒 ：1/2个

具体步骤

1.鸡腿去骨切成丁，用一点料酒腌30分钟，胡萝卜去皮切块，土豆去皮切块，青红椒去籽切块备用。（忘记拍切好的材料图了，不过，都不难的哈！）锅内放入橄榄油

2.加入鸡腿肉丁爆至肉丁呈微金黄色

3.再加入土豆块和胡萝卜块，继续炒到土豆微焦

4.放入可以盖过材料的水

5.大火烧开后加盖转中小火焖到稍收汁

6.加入咖喱块，小火煮溶

7.放入青红甜椒

8.倒入适量的椰浆，小火收至汤汁浓稠即可

9.吃的时候加上米饭，加入煮好的咖喱

烹饪技巧

1、市售咖喱有分原味、微辣、中辣、特辣的口味哦，自己可以根据自家口味来购买哦。2、咖喱块本身就有咸味，不用再加其它调味品了，如果家里吃的比较咸口味的，可以再加点盐，我家就足够了哈。3、我家喜欢椰浆的口味的，所以加了椰浆来调味，不喜欢的朋友可以不用加哈！4、我喜欢用橄榄油，这样更健康，没有的朋友可以用一般的食用油就可以了。