好吃的老家凉粉怎么做好吃又简单
凉粉是中华民族的传统美食之一，不知道你喜不喜欢吃凉粉，我对凉粉的感觉一般般吧，不是很喜欢但是也不会抗拒，偶尔吃吃还是很好吃的，凉粉的烧法和面食其实是一个烧法，今天这道老家凉粉我就很喜欢了，因为它放了黄瓜，黄瓜吃了不容易胖但这一碗凉粉味道很好。
主料
土豆淀粉 ：1量杯清水 ：5量杯
黄瓜 ：半条
干红辣椒 ：1个
辅料
醋 ：适量花椒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
1.土豆淀粉盛一量杯。
2.倒入锅中。
3.同样的一量杯水。
4.倒入锅中，搅拌均匀无颗粒。
5.同样分量的水再加四杯。
6.放在火上，开小火熬煮，不停搅拌。
7.搅拌至浓稠透明，搅拌时有阻力的时候停火。
8.倒入碗中，刮平表面，放凉后入冰箱冷藏一会儿最好。
9.倒扣出来切片，装入盘中。
10.黄瓜切丝。
11.放在凉粉上面。
12.放上蒜沫。
13.锅里放一点油烧热，炸一些花椒和掰开的干红辣椒。
14.浇在蒜沫上，洒些花生碎，浇上生抽和醋，洒些盐拌匀即可。
凉粉
