新鲜的香浓多宝鱼怎么做好吃又简单
香浓多宝鱼是一道普通又美味的家常菜，非常新鲜可口，做法简单，而且不耗时间，短短一点时间就可以享受美味，鱼肉多汁，营养美味，入口嫩滑，而且比较容易消化，透着丝丝的辣味，非常营养美味，加上高汤，清爽可口，是一道很好的下酒菜，做起来也方便，健康又美味。
主料
多宝鱼 ：500辅料
葱姜蒜 ：50辣椒 ：50
盐 ：20
油 ：40
高汤 ：100
具体步骤
1、把多宝鱼开膛去内脏洗净,打上十字花刀,用葱5克、姜、米酒、盐腌制10分钟,将豆瓣酱、蚝油、味精、白糖、胡椒粉、高汤调成芡汁,蒜瓣、葱5克切成末待用。
2、锅中放入茶油烧至五成热，放入腌制好的多宝鱼小火煎成两面呈金黄色,出锅待用。
3、锅放底油烧至六成热放入蒜末、干椒段大火炒香，放入调好的芡汁,再放入煎好的多宝鱼，用小火收干芡汁，淋上香油，撒上香葱末装盘即成。
