美味贝香乌塌菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

乌塌菜 ：适量
鲜扇贝丁 ：适量
蒜瓣 ：数瓣

辅料

盐 ：适量
食用油 ：适量

具体步骤

1. 乌塌菜的全貌，我拍的照片找不到了，这是百度的哈，主要是给大家看看乌塌菜的全貌

2. 乌塌菜洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。然后掰开，蒜瓣剁成末

3. 买来的新鲜扇贝稍微冲洗下

4. 炒锅加热后加入适量食用油，下入蒜末爆香

5. 加入乌塌菜，贝丁一起翻炒片刻，即可调味儿出锅

6. 因为扇贝丁是新鲜的，所以无须再添加鸡精。鲜美可口的贝香乌塌菜上桌了哦

烹饪技巧

要是拌食的时候，焯菜时在沸水中放点盐、油，则焯出的菜油光发亮，外观好。但要注意火候，以沸腾的水快焯为宜.乌塌菜很好熟，炒至稍软即可，炒的时间别长了，否则太软不好吃了