萝卜丝酥饼怎么做好吃又简单

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：300
白萝卜 ：适量

辅料

食用油 ：110
盐 ：适量
虾皮 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蚝油 ：适量
香油 ：适量
蛋黄 ：适量
芝麻 ：适量

具体步骤

1. 原料。

2. 白萝卜礤丝焯水，去除萝卜的臭味。

3. 焯好的萝卜丝攥干水分，加虾皮，葱末，姜末，蚝油，少许盐，少许香油调味。

4. 用面粉100克，油50克和油酥面。

5. 用面粉200克，油60克，盐2克，白糖5克，适量开水和成柔软的水油面团。

6. 擀开水油面团，把油酥面团铺上。

7. 用水油面团包住油酥面团反复叠2次，擀开后顺长卷起。

8. 切块。

9. 包入白萝卜馅，按成饼状，刷蛋黄液，撒芝麻。放入烤箱中层，上下火烤15分钟即可。

10. 酥的掉渣的萝卜酥，趁热吃最好。

烹饪技巧

焯好的萝卜丝一定要尽量攥干水分，否则烤出来水塌塌的就不酥了。