冰月饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

豆沙馅 ：适量
糯米粉 ：45
粘米粉 ：35
澄面 ：20
牛奶 ：150
糖粉 ：50
色拉油 ：20ML

辅料

具体步骤

1. 在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀。

2. 倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊

3. 搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可蒸熟。

4. 蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却，就是冰皮了。

5. 把冷却的冰皮分成50克一个，豆沙馅分成30克一个(我用的是六个头的模子)。

6. 在手上拍点糕粉防粘，然后象包月饼一样用冰皮把豆沙包起来，并慢慢往上推。

7. 直到把豆沙全部包裹住，收口。

8. 在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具。

9. 用手掌压实了,挤压出来就可以了。

10. 做好的月饼放进冰箱，冷藏一晚，就可以吃了。