莲蓉月饼可以放冰箱吗？如何存放月饼？

莲蓉月饼确实是粤式月饼的经典，也是一种具有较大市场份额的月饼，用蛋黄和莲蓉来做月饼的馅使得其味道非常的美味，那么对于保存月饼，莲蓉月饼可以放冰箱吗？

一、莲蓉月饼可以放冰箱吗

最好不要将莲蓉月饼放在冰箱中，因为莲蓉月饼原料中的淀粉会被固化并在烘烤后变软。在低温条件下，成熟的淀粉将释放水分，它变得老化，使月饼变得更硬和更糟，因此，莲蓉月饼最好存放在阴凉通风处。

二、如何存放月饼

1.存放在阴凉通风处，月饼富含脂肪和糖分，当暴露于热气和湿气时，它们容易发霉和变质。因此，月饼必须存放在低温，阴凉通风的地方。 

2.小心轻拿，月饼应小心轻放，尤其是苏式月饼，因为它们的皮肤酥脆，最容易破裂。如果硬皮剥落，不仅会影响外观，还会影响味道质量，并且容易弄湿和变质。 

3.分开存放月饼时，请勿将它们与其他食品和杂物放在一起，以免产生异味并失去其适当的口味和特性。

三、吃月饼有什么注意事项

1.如果你本身就很热气，就不应该多吃月饼，否则它们不易消化，并可能增加内火，从而引起身体上的不适。

2.不要吃太多的月饼，其中含有大量的油和糖。即使它们是低脂和低糖的，也仍有面粉成分。过量食用会产生滑腻的感觉，这很容易引起饱腹和胃胀，引起消化不良，食欲不振和血糖升高。高温。 

3.月饼不应与粥搭配。实际上，月饼和粥是高糖指数的食物，会迅速增加体内的糖分，对人脑细胞有害，还减少了脂肪代谢。 

通常来说，月饼具有柔软的表皮，高水分含量因此易腐烂，在25摄氏度的环境中，带有杏仁和百果之类馅料的月饼可以保存约15天，带有心馅的月饼，例如豆沙，大枣沙律，不应存放超过10天，如果温度超过摄氏30度，则应适当缩短月饼的储存时间，一般不应超过7天，大家要注意好这些保质期。