四宝香椿怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

香椿芽 ：100g
花生仁 ：50g
香干 ：50g
海米 ：25g
盐 ：1/2茶匙（3g）
芝麻香油 ：1茶匙（5ml）
白砂糖 ：1茶匙（5g）

辅料

具体步骤

1. 香椿芽洗净放入大碗中，注入沸水加盖闷5分钟，取出沥干水分切成碎末备用。

2. 花生仁放入炒锅中，一边用中火加热一边不停翻炒，直到花生红衣脱落、颜色变黄。取出后去掉红衣，捣成碎末备用。

3. 海米放入碗中，注入热水浸泡10分钟，取出后洗净，切成碎末。香干切成0.5cm见方的小粒备用。

4. 将香椿末、香干小粒、花生碎和海米碎末放入碗中，加入盐、白砂糖和芝麻香油拌匀，装入模具上桌前扣入盘中即可。