香椿是蔬菜吗，香椿有什么功效

香椿这种食材在生活中不是很常见的食材，所以很多人对它很陌生，并不太清楚香椿是一种什么食物，今天我们来给大家介绍一下这种食材。香椿的营养丰富，而且食疗功效有很多，它含有丰富的维生素，可以有效的抗衰老和滋阴补阳，还有美容功效呢。

香椿是蔬菜吗，香椿有什么功效

一、香椿是蔬菜吗

香椿，又被称为香椿芽，是早春上市的树生蔬菜。早春的香椿头无丝，有浓郁的香味，尤其以山村农家小院中的那种野生头茬香椿芽为最佳。

香椿的营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。

二、哪些人不适宜吃香椿

1、阴虚、燥热的患者

阴虚、燥热的患者不可食用香椿，香椿多走肝经，可以助阳，但是吃了香椿后容易加重肝火，对于阴虚、燥热的患者来说，食用香椿只会加重他们的症状，不利于身体的健康。

2、有眼部并发症的患者

有眼部并发症的患者应少吃香椿，否则会加重他们的眼部疾病，不利于对眼部疾病的治疗。而且体质虚弱的人，患病初愈的人，怀有身孕的妇女也最好不要食用。

3、糖尿病患者一定不要食用香椿

糖尿病患者血糖本来就过高，食用香椿不利于对血糖的。怀孕的女性更不能食用，肚子里的宝宝最重要，也不可以食用。日常生活中应尽量避免食用。

三、香椿的功效作用

1、开胃健脾

可以加快肠胃的蠕动，增加食欲，有利于营养物质的消化和吸收，特别适合在日常生活中食用。

2、抗衰老、美容

可以有效的延缓衰老，并且还有着补阳滋阴的功效。经常食用香椿，可以使皮肤细嫩有光泽，有着一定的美容养颜的作用。

3、清热利湿

经常食用香椿有着清热解毒、利尿消肿的功效，能够提高人体的免疫力，增强抗病能力。可以帮助治疗肠炎，泌尿系统感染等症状。

4、祛虫疗癣

香椿具有杀菌消炎，杀虫的作用，可用于治疗蛔虫病、疮癣、疥癞等病。特别适合在日常生活中食用。

5、涩血止痢

经常食用香椿可以清热解毒、利尿止渴、收敛固涩，可用于长久的腹泻，痔疮，便血，等病症。特别适合在日常生活中食用。

相信大家在看完以上的文章，对于香椿是蔬菜吗这个问题已经清楚，香椿是一种野菜，它富含营养，对人体也有食疗功效。香椿可以开胃健脾、清热利湿，还有抗衰老的美容功效。但是阴虚燥热的人，糖尿病患者不能食用香椿，大家在日常食用时要注意哦。