香椿含什么，香椿有哪些功效和作用

提到香椿，真的是近些来的网红菜了，它吃起来也是非常美味的，富含的营养元素也非常之多，所以每年到了吃香椿的季节大家都会抢着买，能吃上香椿也是一种幸福！所以今天我们就来为大家详细介绍香椿含什么？香椿有哪些功效和作用！不妨来看看吧！

一、香椿含什么，香椿有哪些功效和作用

1、香椿含有丰富的维生素C

有助于增强机体免疫功能,并有很好的润滑肌肤的作用。维生素C还有抗氧化作用,具有抗癌效果。同时,所含有的胡萝卜素能够润泽肌肤,而且能够保护眼睛,是常用眼者最需要的营养素。

2、香椿中含有丰富的微量元素镁

能够防治心血管疾病。它含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。并有很好的润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。

3、香椿中含有钙

而钙能促进骨骼发育,特别适合青少年和老年人,同时还能解除烦躁情绪。香椿中含有铁元素,缺铁容易引起缺铁性贫血,常吃富含铁元素的蔬菜能够有效预防。香椿里面含有一定量的楝素,它的气味会经过挥发,穿过蛔虫的表皮,促使蛔虫排出体外。

二、香椿具有以哪些功效和作用

1、开胃健脾

香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。早在唐代，香椿就列入贡品。那时的皇帝已经懂得用香椿去除油腻了。

2、抗衰美容

含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。

3、美容保健

香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。用鲜香椿芽捣取汁液抹面，可治疗面疾、滋润肌肤，具有较好的养颜美容功效　提高机体免疫功能，润泽肌肤。

4、清热利湿

香椿能够起到清热利湿的作用，同时它还具有利尿解毒的功效，对于肠炎和痢疾以及泌尿系统感染等病症能够起到一定的辅助作用，所以民间又有一个这样的说法，那就是“常食香椿芽不染病”。用鲜椿芽、蒜瓣、盐捣烂外敷，对治疮痛肿毒有较好疗效。

5、补虚壮阳 

香椿有补虚壮阳固精、补肾的功效。

香椿含什么？香椿有哪些功效和作用，看了上面的介绍，大家对香椿有了进一步了解么？其实，香椿真的是营养价值既高又有很好的保健养生作用，能够得到大家的偏爱也是情理之中，所以大家不妨在修身养性的时候，来制作一顿美味的香椿，相信当家人品尝到色香味俱全的香椿后，一定非常开心！