西米怎么做好吃，教你正确做出椰汁西米露图解

夏天一到，各种甜品、冷饮就开始大量上市了，就连我最爱的coco家的西米露也上市了。但是由于之前的coco家的某些事情，导致我很久没能吃到那种QQ他弹弹的西米了。实在嘴馋的我在家尝试还原了coco家的西米露做法。只要照我这个做法口感绝对没得差。

主料

椰汁 ：两碗
西米 ：50g

辅料

糖 ：适量
水 ：适量

详细步骤：

第一步

西米是会膨大的，一次不要煮太多，以免吃不完口感变差

第二步

锅中烧适量的水

第三步

水烧开了就可以开始淘洗西米

第四步

淘洗干净的西米倒入锅中，用勺子快速搅拌开，以免西米粘粘结块

第五步

盖上锅盖煮，隔几分钟搅拌一次，以免西米粘锅。等到西米煮到中间还剩个小白点的时候就可以关火了，盖盖焖3分钟后再捞出

第六步

捞出的西米用冷水冲洗一下，再用冷水浸泡到凉透后捞出，加入化了糖的水

第七步

最后倒入椰汁就可以了。冷藏一段时间会更凉爽。还可以自由发挥，加入芒果等