自制美味的果皮鸭怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:60分钟

今天小编要跟大家分享的菜肴是——自制美味的果皮鸭，鸭肉是小编最喜欢吃的肉类之一了，第一次吃这道菜是在餐厅吃的，那种浓香的味道，小编一直是忘不了的，因为实在是馋，所以回家研究琢磨这道菜，现在就跟大家分享一下怎么在家做出“餐厅式”的自制美味的果皮鸭肉。

主料

番鸭 ：500

辅料

果皮 ：20
盐 ：7
酱油 ：7
糖 ：8
料酒 ：10

具体步骤

整只鸭斩四肢，脖，内脏晾干水分。鸭肚子放几片姜，两片果皮，盐，酱油，糖，料酒等适量。下锅慢火油煎两面黄(缝住鸭肚子最好)，捞起。余件微煎。锅洗净放白开水(煎鸭的油不要，很油腻)，放煎好的鸭和余件炖

煮一小时。汤汁留用。放凉斩件。一只鸭最好分两三餐吃，每次三分一肉任意搭配萝卜或者腐竹，莲藕，葛根，节瓜。。。汤汁分三次炖的时候加进去一起炖辅料放的多另外加盐。

搞定