香喷喷的鲨鱼茄子煲怎么做好吃又简单
鲨鱼茄子煲，我的最爱呀，无论佐粥还是佐饭，味道一流的呢，遇到它，想减肥都难啊。很喜欢茄子煲端上来的时候，余热使得里面的材料在滚动着，真的是视觉的盛宴来的哦。一来满足我们上午视觉，二来吧，承包了我们的味蕾，这到底是一种怎样的存在呢。
主料
小鲨鱼 ：1条茄子 ：400
辅料
糖 ：适量料酒 ：少许
甜面酱 ：适量
辣椒酱 ：少许
红腐乳汁 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
淀粉 ：适量
具体步骤
1准备好食才
鲨鱼让卖鱼的整理干净，放入开水烫5分钟，搓去皮上的细沙
3漂净切段，用盐，料酒腌20分钟，拍上淀粉
锅里油热，放下鱼块
5两面煎成金黄，盛出
6茄子洗净切块
7锅里油热，放下茄子煸2分钟盛出
取砂锅，放入茄子
9放入鲨鱼块
10加适量清水，加料酒，糖，甜面酱，姜，蒜
11加适量辣椒酱，鲜抽
12加2调羹红腐乳汁，大火煮开，小火炖20分钟
13加盐煮3分钟，加鸡精，葱花即可
