美味的泡椒梨藕双脆怎么做好吃又简单

泡椒梨藕双脆是一道制作方法比较简单而且味道非常不错的菜品。泡椒梨藕双脆的口味比较偏辣一点，因为是用泡椒炒出来的，肯定比较辣一点。泡椒梨藕双脆的口感非常好，咬起来脆脆的，这是由于这道菜里面不仅含有梨还有藕，都是口感比较好的食物。

主料

辅料

具体步骤

1.1.将藕、梨切成片。把藕片放入锅里焯水，加入一勺白醋，使它更白嫩。

2.2.将泡椒、葱、姜茸、花椒切好备用。

3.3.锅里放油，先将姜，泡椒、花椒下锅煸炒，后放藕片，加盐和少量水。放葱段，加入鸡精翻炒。

4.4.最后加入梨片翻炒片刻，装盘出锅了。一盘鲜辣甜脆的藕梨呈现在面前。

烹饪技巧

1、选藕要选藕尖，炒菜脆嫩。2、梨片要在起锅前放入，好保持脆甜的口感。