自制酸菜馅玉米饼子怎么做好吃又简单
玉米饼子主要是用玉米面做成的食物，在以前这可是人们度过荒年的食物呢，现在在外面我们已经不多见了，但在家中却是我们时常可以拿出来做做，吃一吃的食物。玉米饼子的做法不是太复杂，而我们今天要教给大家的就是酸菜馅玉米饼子。
主料
面 ：200玉米面 ：适量
酸菜 ：适量
辅料
姜末 ：适量猪肉馅 ：适量
花椒面 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
安琪酵母 ：适量
小苏打 ：适量
味精 ：适量
葱末 ：适量
具体步骤
1.准备猪五花肉馅，酸菜，发好的玉米面
2.把玉米面和白面按2比1的比例和匀，安琪酵母一小匙放入温水中化开，化好的酵母水加入面中，再加些温水把面和的稀一些，放在温暖处发酵半小时。
3.把猪肉馅炒香后放入花椒面、味精、酱油拌匀
4.拌好的肉馅加入姜葱末和酸菜拌匀
5.发好的玉米面中加入一克小苏打揉匀，然后把酸菜馅包入玉米面中放平锅中煎15分钟（中途在锅中加一小匙水）出锅
