美味的榨菜香干丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

榨菜香干丝是一道家常小炒，虽很简单，但绝对美味，老少皆宜。榨菜很下饭，有咸香脆脆的味道，因为单独吃过咸，配上软嫩有嚼劲的香干中和了咸的味道，配上肉丝翻炒一下，马上香气就飘出来了。是一道既营养又下饭的菜肴，成为了家里常常出现的一道菜。

主料

肉丝 ：100
香干 ：100
榨菜 ：50

辅料

盐 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

肉切细丝，用少量酱油，料酒，盐，少许淀粉拌均匀，腌制十分钟。

香干切丝，榨菜冲洗一下，如果买来的榨菜丝比较粗的话，也可以切一下。

锅烧热，放底油，油微热，放葱断，姜片爆香，倒入腌制好的肉丝大火煸炒2分钟这样。然后倒入香干和榨菜，少许青红椒丝一起翻炒。

加少许水，加点盐和糖，一分钟后汁收的差不多的时候，就可以出锅了。