![肉泥炖土豆怎么做好吃又简单]( "肉泥炖土豆怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
猪肉 ：
半斤 土豆 ：
2个 胡萝卜 ：
1个 黄瓜 ：
1个 辅料
葱 ：
适量 姜 ：
适量蒜 ：
适量干辣椒 ：
适量郫县豆瓣酱 ：
适量 八角 ：
1个盐 ：
适量糖 ：
适量老抽 ：
适量 具体步骤
1. 把葱，姜，蒜切沫，胡萝卜切丁，土豆切块，黄瓜切丝备用。
2. 油锅热后，把葱姜蒜沫和干辣椒倒入锅中爆香，然后放入肉泥，炒至肉泥变色，关小火，放入豆瓣酱炒出红油。
3. 把土豆块倒入锅里翻炒均匀，加水没过土豆块即可。锅滚后放入胡萝卜丁，加入适量的盐，白糖，老抽，放一个八角。
4. 大火烧开后转中火炖，土豆炖烂即可。
烹饪技巧
黄瓜丝是码在饭上或面条上的，爽脆可口，不用也可
