干锅牛排怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

豆豉 ：2勺
食盐 ：1小勺
鸡精 ：1小勺
姜 ：3片
蒜 ：5瓣
八角 ：1颗
花椒 ：20颗
桂皮 ：一小块
干辣椒 ：7颗
生抽 ：适量
老抽 ：适量
水 ：适量
淀粉 ：适量
香叶 ：1片
花椒油 ：少许
孜然粉 ：少许

具体步骤

1. 干锅牛排的做法排骨砍成小段，用生抽，水淀粉腌制大概10分钟；油锅里，180度的油炸排骨，炸到排骨8成熟，表面成焦黄色；

2. 藕切片，青红椒以及洋葱切块，芹菜切段，姜蒜用刀拍碎；

3. 锅里少许油，爆香姜蒜以及干辣椒，花椒，香叶，桂皮，八角，豆豉；爆香后，先放入藕片炒，藕片炒熟后，按顺序放入排骨，洋葱，青红椒，金针菇以及芹菜，中间适当翻炒；

4. 素菜快炒熟时，加入老抽，花椒油，盐，鸡精调味即可。