很有营养的脆皮烤鸡怎么做好吃又简单
主料
整鸡 ：1只辅料
盐 ：适量料酒 ：适量
小茴香 ：1大勺
桂皮 ：1小片
八角 ：2个
草果 ：1个
香叶 ：1片
葱 ：2-3根
姜片 ：4片
蒜 ：3-4瓣
蜂蜜 ：适量
具体步骤
1. 一锅水中放入盐，料酒，小茴香1大勺，草果1个，桂皮1小片，八角2个，香叶1片煮开（盐的用量视水量而定。尝一尝咸味是平时吃东西的咸味即可）（这一步很重要。入味就靠它了）
2. 在洗净的整鸡肚子中填入姜片4片，葱2-3根（可以打个结），蒜4瓣（对半切开）煮开的盐水放晾到不烫手之后加入整鸡腌制1-2天（盐水最好没过整鸡。腌制时间可调整。因为急着吃。我其实只腌制了一夜。适当调高了盐水的咸度）
3. 烤之前取出沥干净水分蜂蜜和水1：1混合。将蜂蜜水刷在鸡皮表面（最好这里还有一个风干的过程。即刷过一层蜂蜜水等干了之后再刷。重复几次。烤之前再刷一次）
4. 烤箱预热175℃，循环热风。每烤半个小时取出刷一次蜂蜜水
5. 1个小时后取出翻面。刷蜂蜜水。再烤。同样每半个小时取出刷一次蜂蜜水。（这个时候要在鸡翅尖和鸡腿骨处包一层锡纸。因为这几个部位肉少容易焦）反面也是一个小时。总共烤两个小时即可。
6. 这种烤鸡烤了太多次了。上面这张是去年还用小数码的时候拍的。颜色一样很正所以一直囤到现在
无
