准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
猪肉 :
适量 辅料
葱花 :
适量大酱 :
适量鸡精 :
适量五香粉 :
适量 花生油 :
适量 具体步骤
1. 青椒洗净,去籽,切碎后洒一点盐,静置一会,会析出水分,用干净纱布挤出水分
2. 猪肉(七精三肥的五花肉最好)切碎与葱花、姜丝一并剁细,加入大酱、鸡精、五香粉、花生油,搅拌均匀,分次加入刚才挤出的青椒菜汁,朝一个方向搅打至菜汁完全吃透
3. 海米,青椒放肉馅上,先不用拌,在包饺子之前再拌馅
4. 面和好发好后,接下来就是搓面,切剂子,擀饺子皮,菜馅内再补加适量的盐,并搅拌均匀。至于怎么包饺子随你喜欢,一百个人有一百种包法