美味茶鸡蛋的做法怎么做好吃又简单
茶鸡蛋的做法较为简单易上手。是以鸡蛋为主要原材料制作而成的一道美食。全国各地都较为普遍常见，具有色泽褐黄、食用方便等特点。茶叶的清香加上鸡蛋的鲜美相得映彰。是一道极具特色的小吃。茶叶中富含咖啡因以及氟化物等成分，具有醒脑作用。
主料
鸡蛋· ：适量辅料
桂皮 ：适量八角 ：适量
花椒 ：适量
香叶 ：适量
茶叶 ：适量
五香粉 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量
糖 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
鸡蛋洗净、放入锅中，水一定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋（因为大火容易让鸡蛋裂开）。
鸡蛋煮开后，立刻调成小火继续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟。（不能煮太久，否则鸡蛋就老了）
焖好后把热水倒掉，蛋倒出来，用冷水冲鸡蛋。
冲至手能忍受鸡蛋温度了立刻开始敲鸡蛋，一定要趁热敲碎。
重新加水后，加入调料：八角、桂皮、花椒、香叶
. 加半碗老抽、半碗白糖，
加五勺盐、加五香粉
大火煮开后调成中火，翻动下鸡蛋，加入鸡精，然后小火煮15分钟。（因为这次鸡蛋多，汤容易溢出，所以小火煮的时候锅盖是轻微打开的）
不需要关火，翻动鸡蛋，把下面的鸡蛋夹到上面，这样上下均匀更加入味，翻好以后继续小火煮15分钟。
关火后至少浸一小时再吃，后面的鸡蛋就是越久越好吃了，因为泡在汤里的时间越来越久了嘛。吃之前最好再煮一下，煮开就行。
