美味萝卜排骨汤的做法怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:1小时30分钟

萝卜排骨汤的做法也很讲究，但不麻烦。这道美食选料简单，其中排骨除含大量的蛋白质、脂肪和胶原蛋白，还可以为幼儿和老人提供钙质；而萝卜又可以为这道美食解腻。这道美食荤素搭配得当，健康又养颜，好看又鲜美，是补汤中的一种，快去尝尝吧。

主料

排骨 ：1根
萝卜 ：适量

辅料

生姜 ：3块
葱结 ：1个
青蒜叶白醋 ：少许
料酒 ：1小勺
盐白胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.准备好葱结一个，三块生姜。萝卜去皮，切成滚刀块儿。

2.排骨放入锅中，加入适量清水，烧开。出现大量浮沫。排骨再次洗干净后放入砂锅内。

3.加入足量的清水。大火烧开后，放入葱结，并调入料酒和白醋。

4.小火焖煮一个小时后，转大火，放入萝卜块儿。萝卜熟了，加入适量盐调味，就可以出锅了，撒些白胡椒粉和青蒜叶末。

烹饪技巧

煲汤时加少许白醋，是为了让骨髓中的营养物质更好地释放出来。