砂锅米线怎么煮才不会溢锅

用小火煮。用砂锅煮米线之所以会溢出来是因为水烧开后会有很多的气泡在运动，这样很容易就会溢出来，所以做砂锅米线时一定不要用太大火，应该用小火慢慢煮，这样煮出来的米线会更加筋道，注意煮米线的时间也不宜太长，米线煮的太软也会影响口感。