干生蚝的营养价值

生蚝是一种很常见的海鲜食品，很多人都喜欢吃生蚝。不仅仅因为生蚝特别好吃，更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么，对于干生蚝的营养价值，你知道多少呢？现在，就由小编辑来带大家一起了解一下吧。

干生蚝的营养价值

生蚝作为海鲜中的一种，其营养价值与功效是首屈一指，它不仅有益胃生津，还有清肝解毒的功效。其含有丰富的锌，是所有食物中含锌量最高的，是公认具有补肾壮阳之效的食物。

蚝干是由生蚝晒制而成，其营养价值更是不容小觑的，蚝干所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。而且蚝干中含有大量的锌，特别适合哺乳期的产妇食用，还能够起到促进宝宝生长发育的作用!

1、蚝干提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用。

2、蚝干中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。

3、蚝干所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。

4、蚝干又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。

5、蚝干还含有维生素B12， 这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用。

6、蚝干中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。

但产后人群应忌食或少食、患有急慢性皮肤病者忌食、脾胃虚寒，慢性腹泻便溏 者不宜多吃、生蚝干不能和啤酒同食，会引起痛风、生蚝干不能和芹菜同食，会降低锌的吸收。

以上就是关于干生蚝的营养价值，对此方面的知识的相关介绍了。干生蚝具有很高的补肾壮阳的作用，对于孕妇来说，可以多加食用一些生蚝，因为可以促进宝宝生长发育。干生蚝还有补钙的功效呢，所含的蛋白质也是非常高的。