经典的石锅油豆腐鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

油豆腐 ：12个
鸡腿 ：1个

辅料

料酒 ：1茶勺
辣椒酱 ：2汤勺
老抽 ：1茶勺
香葱 ：2个
味精 ：2
生抽 ：2茶勺
姜 ：15
植物油 ：2汤勺

具体步骤

1.主料：鸡腿、油豆腐辅料：植物油、盐、辣椒酱、姜、料酒、老抽、生抽、香葱、花椒粒、味精、料酒

2.把鸡腿洗净切块

3.，用生抽、老抽、盐、料酒拌均匀腌制30分钟

4.姜切片，香葱切末

5.石锅底部铺上姜片，花椒粒

6.加腌制好的鸡块，加水满过鸡块

7.加植物油，大火烧开

8.加辣椒酱拌均匀

9.转小火煲20分钟

10.加油豆腐在煲15分钟左右，直到鸡块熟透

11.撒上香葱末，加味精

12.均匀拌均匀即可

烹饪技巧

鸡块的腌制的时间久一些上色好看呢煮开后，撇去浮沫辣椒酱也可以换成豆瓣酱或者不加