在家做的红烧牛腩怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛腩 ：300

辅料

葱 ：适量
平茹 ：适量
生抽 ：适量
蒜 ：适量
黄豆芽 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
白砂糖 ：适量
豆瓣酱 ：适量

具体步骤

1.买的黄豆芽用水浸泡半小时以上。

2.沥干水份。

3.牛腩切块。

4.平茹用手撕成长条。

5.锅里放适量油烧热，放入葱姜蒜和豆瓣酱炒香。

6.加入牛腩翻炒。

7.加入平茹和豆芽翻炒。

8.加入适量生抽、糖、盐，翻炒均匀。

9.倒入适量清水，盖上锅盖。

10.大火烧开转小火，炖半小时。

烹饪技巧

1：我的豆芽是买来的，所以要用清水浸泡半小时以上，如果自己发的豆芽，就省略这一步。2：如果是生牛腩，炖的时间就相对要长一些，至少一小时，至熟透就行。