寿司饭怎么煮？看完你就全明白啦

什么是寿司饭呢?寿司饭是用寿司米、和寿司醋醋煮的饭。做寿司饭对寿司醋的调配，对米饭的蒸煮还有寿司醋和米饭的搅拌都有一定的技巧要求的，另外在选择大米方面，选色泽白净，颗粒圆润的东北珍珠米更好，这样做的好的寿司饭有嚼头，饭很有弹性而且还很糯，咬上一口那真的是好吃急了，那么寿司饭怎么煮呢?

寿司饭怎么煮

一、制作寿司饭所需材料如下

珍珠米，凉水，白醋，盐，白糖

二、制作步骤可以分为4步

1.准备好大米，东北的珍珠米最好。将珍珠米洗净，一般淘洗两到三遍即可，淘洗好了就可以放到电饭锅煮了，注意制作寿司饭的米饭要比平常米饭放的水稍微少一点，这样煮的饭硬一点不容易搅碎而且更有较劲。

2.调制寿司醋，等待煮饭的时间可以把寿司醋调制好，把白醋，白糖，和盐放入锅中小火煮至糖和盐融化即可，然后放着凉置。根据个人口味可以调整白糖和盐的量，注意调制寿司醋要小火，大火加热会导致醋都挥发掉。

2.米饭煮熟之后倒入一个大点的容器，趁热加入寿司醋用手搅拌均匀，记住一定要趁热搅拌哦，这样寿司醋才能跟米饭更好的融合。搅拌的容器最好选用木盆如果没有木盆有不粘的容器也行。

3.搅拌寿司醋的时候觉得量合适了，可以尝一下，如果不够味可以再加点继续搅拌。搅拌完成之后用风扇吧饭吹凉，没有风扇用手扇也行。如果不急着用也可以自然凉，记住搅拌的时候不要用太大力了，这样米粒都被搅碎了，为了米饭不被弄碎，搅拌的时候沿着一个方向搅拌，保证米粒受力均匀。这样一是不好看二是口感也不好。

4.米饭完全凉了之后就可以制作各种寿司了，如果没用完的寿司米饭可以用保鲜膜封好，放在保鲜里，可以放置两天。

寿司饭由于脂肪低，热量少，而且还可以各种搭配，所以不仅健康美味，还制作方便。如果您想减肥的话，那么寿司将是一个不错的选择！寿司饭怎么煮才能更好吃呢？以上就是详细的操作步骤和技巧了，希望爱好寿司的朋友们看完小编的文章会有更多的帮助！