唇齿留香的凉拌蒜薹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

红辣椒 ：20
蒜薹 ：300

辅料

白糖 ：1
红油 ：5
鲜味汁 ：3
大蒜 ：2瓣
盐 ：4
香醋 ：5

具体步骤

1.主料：蒜薹300克、红辣椒20克辅料：红油5克、盐4克、鲜味汁3克、香醋5克、白糖1克、大蒜2瓣

2.把蒜薹去掉尾部洗净，切2公分长的段

3.红辣椒洗净切小丁，大蒜切末

4.汤锅加凉水大火烧开，加几点植物油，加蒜薹、红辣椒拌均匀

5.烫到蒜薹变色捞起

6.立即倒进凉水里过凉捞起

7.装碗加盐拌均匀

8. 把大蒜末、鲜味汁，白糖、香醋调成味汁

9.倒在蒜薹上面拌均匀

10.加红油

11.拌均匀即可

烹饪技巧

蒜薹不要煮太久否则口感不好，也不要太生，否则很辣没有鲜味汁的可以不用