花开五花肉 怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

五花肉算是家常中的明星了，价格合适，有肥有瘦，是猪的大腿肉，今天我们教大家一道不错的家常菜，花开五花肉不是简单的炒肉片哦，是很美丽的一道菜。花开五花肉是将五花肉煮熟切成薄片，卷成花样放油锅炸成型，再加上黄瓜片，富含维生素，还可以解油腻，实在是不错的选择呢——花开五花肉。

主料

猪五花肉 ：500
蒜 ：10
黄瓜 ：2根

辅料

大料 ：3
盐 ：0.5匙
涝汁 ：1鸱
姜 ：5
花椒 ：3
糖 ：0.5匙
一品鲜酱油 ：0.5匙

具体步骤

1.新鲜的猪五花肉在清水中浸泡十分钟去除淤血和杂质后洗净沥干水份备用

2.锅中烧开水焯一下猪五花肉

3.焯好水的猪五花肉在冷水中冲凉沥干水份备用

4.锅中倒入适量清水放入猪五花肉加入姜、花椒和大料大火煮15分钟

5.汤汁不是在肉的一半的位置时加入一品鲜酱油、糖、盐再中火煮5分钟即可

6.煮好的五花肉取出晾凉

7.黄瓜洗净沥干水份备用

8.黄瓜用刀具片成长条片状

9.五花肉不烫手时片成薄片

10.黄瓜片和猪五花肉片卷起来交叉摆入盘中

11.拍好的蒜泥倒入涝汁放入少许糖调匀即可

12.调匀的料汁均匀的淋在五花肉黄瓜卷上

13.闻起来既有黄瓜的清香又有五花肉的浓香

14.这道美味绝对是宴客的必备拿手菜噢

15.亲们也快快行动起来吧

16.好吃不得了

烹饪技巧

无