开蔬菜店的禁忌

众所周知，随着城市化进程加快，社区居住人口越来越多，消费潜力巨大，如果能在小区里开蔬菜店是一个不错创业的选择，但是每个社区都不同，你知道开蔬菜店的禁忌有那些吗?

开蔬菜店的禁忌

1.市场定位不清晰

开店之前一定要对所在小区进行调研，了解社区的消费档次和周边市场超市的情况。另外还需要精准定位所售卖的产品，比如说蔬菜店只卖应节蔬菜，周边肯定有很多同行竞争者;如果只做反季果蔬，定位高端客户，这样投入风险会很高。因为每天的销量都存在一个不确定性，一旦预判失误，就会导致滞销的情况发生。所以，一定要搞清楚客户群体需求，再决定卖什么样的产品。

2. 进货渠道太单一

蔬菜不易保存，处理不当或者销售不出去就会腐败导致亏损，如果采购渠道过于单一，就很难保证每批货的质量，物美价廉的蔬菜水果才能盈利，这就意味着要选择比较的好进货渠道，这样才能在社群建立起良好的口碑效应。

3. 摆放杂乱无章

大部分小区蔬菜店受门店场地局限，蔬菜产品种类又较多，容易出现摆放杂乱无章的情况，而杂乱无章的陈列会严重降低消费者的购买欲望。再者，如果不注重水果蔬菜的合理摆放，进行通风，容易造成果蔬的堆叠损坏和加快其腐烂程度的不良影响。

在小区里开蔬菜水果店，是一把双刃剑，如果经营得好会很容易形成社群效应，口碑传开才会有更好的发展，现在也有越来越多的人想要开设水果蔬菜店，所以蔬果店的竞争力也越来越大，而开水果店也并非易事，也存在很多的挑战。对于众多经营者而言，一定要掌握在小区开果蔬店的禁忌和策略，才可能经营的好一家店铺。