孕晚期蔬菜的选择以及需要禁忌的是哪些

对于孕期的营养补充相信每一个怀孕的准妈妈们都没有吝啬的，毕竟孕期胎儿的发育对于营养的需求真的是太迫切了。为了胎儿可以更好的成长维生素的补充是不可忽视的，维生素在大多数的蔬菜中都含量丰富。那么孕妇应该怎么选择呢？

孕晚期蔬菜的选择

一、萝卜

含维生素C比苹果高6倍，胡萝卜富含维生素A，可以防治夜盲症及胆结石。糖化酵素能够分解食物中的淀粉及脂肪，有利于人体充分吸收。但是，萝卜不宜与水果同食。两者的营养物质相遇，可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。孕妇常吃萝卜可以获得防病健身的佳效。

推荐食谱：炖奶汤鲫鱼萝卜丝

食谱原料：鲫鱼1000克 青萝卜200克 肥膘肉150克 盐8克 料酒10克 味精5克大葱5克 姜5克 醋5克

制作方法：

1、将活鲫鱼去鳞、鳃、内脏，有水洗净，两面剞成斜刀口备用

2、将猪肥膘肉切成片

3、分别将葱、姜切丝待用

4、青萝卜切成细丝，用沸水焯一下捞出，投凉

6、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，用葱丝、姜丝炝锅，添入奶汤(400克)，加入醋、料酒、猪肥膘肉片、精盐、味精，再放入鲫鱼，盖上锅盖，炖10分钟后放入青萝卜丝;

7、用小火炖5分钟即可。

二、菜花

孕妇产前经常吃些菜花，可预防产后出血及增加母乳中维生素K的含量。菜花除了营养价值高之外，更大的优点是常吃可以防治疾病。它能增强肝脏的解毒能力及提高机体的免疫力，预防感冒，防治坏血病等疾患。用菜花叶榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖浆，有止血止咳、消炎怯痰、润嗓开音之功效，更是预防新生儿颅内出血、皮下出血、上呼吸道感染的药膳，孕妇常吃菜花有益。

推荐食谱：香炒西兰花

食谱原料：西兰花300克 色拉油1/2大匙、盐1/2小匙、胡椒粉少许。

制作方法：

1、西兰花洗净分成小株，略为氽烫。

2、色拉油倒入锅中加热，加入西兰花、盐及胡椒粉，翻炒数下即可。

三、茭白

茭白，又称菱笋，是人们普遍爱吃的蔬菜，它富含蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2、C及钙、磷、铁、锌及粗纤维素等营养成分，有清热利尿、活血通乳等功效。

用菱白煎水代茶饮，可防治妊娠水肿。用茭白炒芹菜食用，可防治妊娠高血压及大便秘结。(怀孕期间必不可少的6种微量元素)

四、野菜

野菜是孕妇的又一营养佳品。野菜不仅以其污染少或无污染而优于田园蔬菜，而且具有营养及食疗双重作用。我国营养学家对我国近100种可食用的野菜进行分析，发现野菜中富含植物蛋白、维生素、纤维素及多种矿物质，其营养价值颇高，味道别具一格。更为可贵的是，野菜的防病保健作用显著。例如：小根蒜有健胃、怯痰之功效。地米菜可补脑明目。马齿苋有清洁胃肠道的作用，可以防治急、慢性肠炎或痢疾。蕨菜可清热利湿、消肿止痛，还有活血安神之功效。

孕晚期，不要碰这3种蔬菜，胎儿很“抵触”，还会引起宫缩

1、孕晚期吃香菜

在孕晚期的时候，孕妈妈应该留意一下，尽量不要吃香菜，因为在怀孕期的时候吃香菜，还有可能会引起宫缩，虽然很多妈妈特别喜欢吃香菜，觉着在饭菜中放上香菜，简直就是画龙点睛的一笔，但是经常吃的话对于胎儿是很不利的，尤其是孕晚期引起宫缩，很有可能会导致早产。

2、孕晚期吃韭菜

在夏天可以说是韭菜上市的季节，很多孕妈妈在怀孕期的时候胃口不是特别的好，但是吃一些韭菜的话就会觉得非常的美味，引起宫缩的话，还有可能会影响到胎儿的发育和健康，虽然韭菜中含有丰富的蛋白质和脂肪，但是韭菜具有很好的活血化瘀效果，对于孕妇来说少吃为妙。

3、孕晚期吃西红柿

准妈妈在怀孕的时候应该控制自己，少吃一些西红柿，西红柿可以说是我们日常生活中美味又简单的一种食物了。但是在孕晚期的时候，尽量要少吃一些，因为西红柿中含有大量的番茄碱，是那种很有可能会导致孕妈宫缩，还有可能会引起长时间的假性宫缩，对于妈妈来说也是十分难熬的。

看了文中的介绍大家对于孕晚期蔬菜的选择以及需要特别注意的地方都了解了吧，怀孕是意见幸福的事情，一定要让孕妈们保持好的心情，蔬菜的搭配一定要丰富保证宝宝的健康成长同时也要补充孕妇身体所流失的物质。所以动起来给幸福的准妈妈备上好吃又营养的美食吧。