开熟食店需要什么证件 开熟食店的禁忌

川香麻辣的卤味、金黄娇嫩的油炸食品、风味独特的凉拌泡菜等，这些令人垂涎欲滴的熟食深受广泛吃货的喜爱，也是因为消费者众多，所以很多人把投资的目光放到了开熟食店，接下来这篇文章将详细介绍开熟食店需要什么证件。

一、熟食店办理证件

1、从业人员健康证——疾控中心办理很简单

2、食品卫生许可证——卫生局办理

3、工商营业执照——工商局

4、国、地税登记证——税务局卫生许可证

办理地点：政务中心卫生局窗口

办理时限：15个工作日

办理费用：不收费

办理资料：从业人员健康证、经营场所使用证明文件、卫生负责人任职文件、经营场所平面图、检验检疾报告书(食品拿去检验)、核名通知书复印件注意事项：卫生局工作人员在接到申请材料后会到你经营场所查看，查看你的消毒柜、洗手池、排污之类是否合理。

二、开熟食店的禁忌

1.不做市场调查

开店之前没有认真了解当时消费者的生活水平和口味偏好，不从中剖析出消费者的需求而一意孤行开店，最终导致产品滞销，这样的例子比比皆是。顾客是商家们的衣食父母，把顾客需求放在第一位是店内生意好坏的唯一标准。

2.盲目选址

熟食店的选址最终决定了店铺最终的盈利，所以商家不要随便圈定一个地方就开店。熟食店的比较好选址在居民小区附近、学校附近，但每个店铺选址都有自己的“禁圈”，就是同一地区同一类型的门店不可超过三家。

3.室内食品陈放杂乱无章

店内装修和食品陈放要井然有序，不然会给顾客造成商家不注重卫生条件的印象。室内装修比较好通透明亮，熟食储备室和前台售货架要分开。每一种熟食分类清楚，这样顾客的购买率会更高。

4.产品没特色

并不是每一个顾客都喜欢吃同一种熟食，他们可能来自全国不同地区，口味偏好也有差别，有些人喜欢吃鸡，但另外一些人可能吃鸭、兔，甚至不吃荤菜。更多口味和特色菜品才能吸引消费者。

5.制作熟食手艺单一

店内不能只有卤制食品，还需要油炸、凉拌、泡制等，不过有些熟食店不需要自己动手制作，直接向制作批发商或生产商进货，这样方便快捷，但口味较差。

6.熟食安全出问题

熟食像水果的保质期一样短，在食品的安全有效期内没有食用，如果还继续卖给顾客，一旦出现食品安全问题后果不堪设想。所以过了有效期的食品该扔就扔，不要贪图小利而失大利。

7.服务差劲

顾客进店购买也是享受服务的过程，如果对他们态度恶劣，对他们的要求置之不理，是很难留住老顾客的。

8.店铺熟食产品推广不足

这关系到熟食店的经营策略，做生意不是等顾客来买自己的商品，而是把他们引进来，这关系到新品的推出，优惠活动和节假日促销。

9.熟食供应链不足

要保证有长期的供货商，不然造成缺货断货是无法正常经营的，商家可以加盟连锁熟食店，让总部提供货源。也可以签约长期的供货商，决定权在自己的手里。

10.无多余资金运转

如果店内出现经营问题需要资金维持，拿不出来就很头疼了，在开店之初要给自己准备几万元的运转资金是很有必要的。

看完以上文字，相信想创业的你应该知道了开熟食店需要什么证件以及开店有哪些需要注意的事项。开店之前要认真了解当时消费者的生活水平和口味偏好，并仔细分析出消费者的需求。顾客就是上帝，把顾客的需求放在第一位才能将生意做得红火。