现捞与传统卤菜的区别在哪里？

现捞与传统卤菜是现在很多人都喜欢吃的食物，他们不仅味道十分的可口，而且还不贵，人人都能消费得起，来现捞与传统卤菜店消费的顾客可以感受到店面内非常极致的美味体验，那么现捞与传统卤菜的区别在哪里?让我们来详细了解一下!

现捞与传统卤菜的区别在哪里

其实现捞也是卤菜的一种，但是现捞这种美食的售卖方式发生了一定变化，现捞这种美食以其透明的制作方式而知名，卤菜是先把卤味制作好，在卖给大家的时候已经是熟食了，现捞是一边制作一边售，消费者们可以看到制作过程。传统卤菜对店铺的要求比较低，场地的规模小，操作也比较方便，现捞对于店铺的要求高，需要有较大的制作空间，能让消费者进行选择，这样是比较新颖的，能够吸引更多消费者。

现捞和传统卤菜从本质上来说没有太大的区别，但是就是销售形式不一样而已。现捞是一种特殊的卤菜形式，食品安全问题是现在餐饮行业面临的一个问题，现捞恰好能够满足人们的这种需求，要求比较高，价格也会随之相对提升，卤菜行业总体来说还是属于平价消费，大家都是可以消费得起的，而且原材料供应充足，价格也都比较便宜。看到这里大家是并不是恍然大悟了呢？其实两样食物没有什么区别，只有制作和售卖方式有所不同而已！

?通过上文的详细分析，相信大家都清楚了。现捞与传统卤菜真是让人提起来都口水直流的美食产品啊，不仅是这种美食非常的多样化，并且还是非常的美味多汁，现捞与传统卤菜的每一个食材都是经过了精心的挑选哦。