现捞是什么小吃？现捞和普通的卤菜有什么区别？

在我们的日常生活当中，除了我们正常的一日三餐之外，吃的时间久了，自然也会想要到外面去吃一些口味比较重的小吃来调剂一下我们的口味，小事都选择有很多，并且现在的小吃也在不断的创新和发展，最近比较流行一首小吃叫做现捞，那么现捞是什么小吃呢?

一、现捞是什么小吃

其实说到这种小吃和我们平时吃到了一些卤菜差不多，但是在一些制作的方法上面和一些吃法上面还是和我们平时吃到的普通卤菜有一定区别的，如果具体来形容这种小吃的话，那么就是卤菜的一种演变，大家吃过这种小吃应该都会知道，在一个铁锅里面会有各种各样的食物，而这些食物都是泡在卤水里面的，想要吃哪一种，从卤水里面捞出来就被叫做现捞。

二、现捞和普通的卤菜有什么区别

1.香料不同

我们平时吃到的普通卤菜，一般除了在里面放入最普通的调料之外，就是加入一些辣椒来改变口感了，而现捞这种小吃的口味有很多，这是因为在卤料当中加入了不同的调料，比如说五香味道的，麻辣味道的，藤椒味道的，甚至是酱香味道的都有，打破了传统的卤菜规则，有了自己的创新。

2.吃法不同

我们在吃普通卤菜的时候一般都会将想要吃的菜放入到一个盘子，或者是碗中盛放，并且不会去吃汤，但是现捞不仅仅是有各种各样的丰富的食材，在吃的时候也可以在碗里面加入一小勺的汤，这样吃上去味道会更加的丰富，并且卤出来的菜品也会更加的入味。

现捞是什么小吃?相信大家看到这里之后也应该都知道了，如果大家比较喜欢吃卤菜的话，那么就可以在自己所居住的城市里面去找一下这种小吃，无论是味道还是口感，应该都不会让大家失望的，但还是建议大家偶尔吃一次的话还是可以的，长期吃对于身体有害。