米糕要放冰箱保存吗？米糕可以直接吃吗？

米糕是一种由糯米制作的传统的糕点，米糕的口感。软糯可口十分香甜，有的地方也管米糕叫做年糕，那么米糕要放冰箱保存吗？还是米糕放在常温的时候比较好？现在一起来看看。

一、米糕要放冰箱保存吗

如果我们一次性没有吃完的米糕，可以拿保鲜膜一个一个的包好，但是千万不要放进冰箱，因为放进冰箱会让米糕变硬，我们应该找一个阴凉的地方保存好，你高也可以随身携带着，当做点心吃。如果是真空包装的好的米糕，可以放进冷藏室冷藏，这样的话也不会变味。米糕是一种中国传统的小吃食品，具有很悠久的历史。

二、米糕可以直接吃吗

一般来说我们从外面买过来的米糕，如果是真空包装的，都是已经熟了的，在外包装上都会注明好实用的方法，我们直接拿出来可以加热一下或者蒸一下油炸一下再食用的话口感会更加的好。

三、自制米糕的一些小窍门

1.煮浆不好把握的话，很容易煮过。我们可以先在大锅里烧一锅水，用隔水加热的方法来加热米浆，在小盆中加入糖和水，放在大锅中，隔水融化以后再加入米粉。反复数次使面糊的粘稠程度适中，因为太稠的话内部会呈蜂窝状，太稀的话会碾压不爽口，而且没有韧性。

2.米糕蒸好以后关火要先焖3~5分钟再掀盖，这样能够有效的避免米糕回缩。能让做出来的米糕更加好看。

3.发酵的时候，如果因为温度太低无法发酵的话，可以准备一个大泡沫箱子，将米浆和一碗开水放在一起，米浆就能快速发酵。

早在汉朝的时候对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种多样的称呼。米糕中还有比较高的淀粉，蛋白质等营养物质，可以适当的食用。很多人还尝试将芝士、桂花等其他有特殊香气的食物加入米糕中，搭配出了多重口味的米糕，这也是我们对米糕的一种创新！现在你知道米糕如何保存了吗？