蓝莓可以放冰箱保存吗？冰箱保存蓝莓的注意事项有什么？

蓝莓在水果店里是很受欢迎的水果之一。它能提供丰富的人体所需营养成分，同时还有重要的抗氧化能力。当我们买回一些蓝莓，必然会面临如何保存的问题。那么，蓝莓可以放冰箱保存吗?

一、蓝莓可以放冰箱保存吗

答案是可以，而且是比较推荐的保存方式。

一般来说，干燥的、没沾水的蓝莓，在气温10度、通风良好的条件下是可以保存三五天口感不变的。气温如果超过18度、不进冰箱的话，就必须使用商品保鲜盒了。

所以，最保险的保存方式还是放入冰箱的冷藏区，因为蓝莓的最佳保存温度是1~3度，可以保持一周内口感不变。只需要用保鲜盒把蓝莓装好，杜绝它与其他食物串味的可能，然后放置在冰箱冷藏室就可以了。

二、冰箱保存蓝莓的注意事项

1. 挑出坏果

水果店购买的蓝莓经常都是盒装，我们买回来之后需要先大略挑拣一遍，把腐烂的果子挑出来，把破损而未腐烂的也挑出来先吃掉，不要让腐烂和破损的果子与好的果子一起保存。

2. 切勿冷冻

对蓝莓来说，冷藏区的温度是能保持不变质同时又不伤害口感的最佳温度，千万不要以为放进冷冻室就可以获取更久的保质期。冷冻室的低温会让蓝莓的口感完全被破坏掉，即使保存了更长的时间也完全是得不偿失。

3. 不要水洗

除非你决定要吃掉这一颗蓝莓，否则就不要让它碰到水。蓝莓果一旦沾水，保存时间会大幅缩短。因此想要用冰箱保存蓝莓的话，保持蓝莓表面的干燥是非常重要的。需要吃的时候，先取出需要的量，然后再用水洗它。

4. 做成果酱

如果想要获得更长的保存时间，一个常见的办法就是做成果酱。一般来说，果酱中加糖越多、味道越甜，就越有利于长期的保存。把做好的蓝莓酱放入冰箱冷藏区，每次取用都注意使用无油无水的勺子，这样蓝莓酱能够保存一两个月。

蓝莓含有大量的维生素B、维生素C和多种氨基酸，并能提供丰富的花青素和膳食纤维，其抗氧化性成分对于延缓衰老也有一定的效果。如果让它发酵，自生乙醇量较高，所以它还很适合酿酒。当我们弄明白蓝莓可以放冰箱保存吗的答案之后，我们可以多多购买这种水果，获得美食和营养双重的享受。