水果属于生冷食物吗?生冷食物如何保鲜呢?

生冷食物是指生的食物，即未经过烹饪处理的，所以人们往往会认为水果、蔬菜、生鲜的肉制品、生鲜的海鲜类等都是生冷食物，那么水果属于生冷食物吗?生冷食物如何保鲜呢?

一、水果属于生冷食物吗

其实并不是所有的水果都是生冷食物，水果它也是有分热性、温性、平性、凉心和寒性。热性水果有：榴莲、芒果、龙眼等等。温性水果有：荔枝、桃子、椰子、樱桃、李子等等。平性水果有：柠檬、百香果、葡萄、甘蔗、木瓜、石榴等等。凉性水果有：山竹、草莓、火龙果、枇杷等等。寒性水果有：西瓜、甜瓜、西柚、柿子等等。我们应该要根据自己的体质来选择水果，身体如果是偏寒性的就吃热性、温性、平性的水果。

二、生冷食物如何保鲜

1.生冷食品一定要与加工煮熟的食品分开保存，以防止细菌传播。可将食品放入保鲜盒种，然后放入冰箱，防止食品变质。

2.如果是保存海鲜类的生鲜，比如虾，可以将虾焯水之后再放入冰箱保存，这样即使存放时间稍长些，也依旧保持着海鲜原有的味道、色泽、营养成分。也可以将鲜活的虾用水冲洗干净后，将虾放入保鲜盒中，然后防止在冰箱的冷冻层，这样子数月内都可以保持虾的新鲜度，也不会给冰箱带来异味。

3.如果是活蟹想要放几天再吃，但是又怕它死掉，制作出来的口感就会不一样，我们可以在大的容器底部铺上一层泥，稍放一些水，将蟹放入其中，然后放置在阴凉的地方就可以了，这样可以保存一段时间蟹都还是活的，但是还是要尽早食用，因为我们的存放方法做不到和专业的养蟹人那样。

以上就是关于水果是否属于生冷食物以及生冷食物如何保鲜的相关介绍，我在吃生冷的食物之前，为了自己的健康着想，一定要把它处理干净，因为生冷食物往往物含有较多的细菌和寄生虫。