冰箱如何保存食物，不同的食物有不同的适宜温度

冰箱可谓是世纪发明中最伟大的一项发明了，自从有了冰箱后，人们不再担心食物容易腐烂，而且还可以在炎热的夏天吃到美味的冰淇淋和饮品之类冰凉爽口的食物了，现在网上流行了冰箱储存食物的最佳方法，大家都知道冰箱如何保存食物吗？

冰箱如何保存食物

1.营养专家提出，一般的家用电冰箱都是上下两开门的，一个冷冻室，一个冷藏室，冷冻室温度为零下18℃，冷藏室的温度在1℃~7℃之间，冷藏室下面抽屉的温度接近7℃。 不同的食物都有其适应的冷藏温度，有些食物在冰箱可以存放一年，而有些食品则只能保存一两天。

2.白菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、桃、葡萄、苹果等适宜在0℃保存。不过，这些果蔬刚买回来时，最好不要立即放入冰箱，因为低温会抑制果蔬的酵素活动，从而使残毒无法分解。所以，这些果蔬最好室温存放一天再放入冰箱。

3.番茄、黄瓜、柿子椒、荔枝等果蔬含水量较多，最好保存在冷藏室的抽屉中，切记不宜久存。由于含水量较多，这些果蔬长时间冷藏后会出现变黑、变软、变味现象。而热带水果最好放在避光、阴凉的地方保存。如果一定要放入 冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。

4.香蕉、柠檬、南瓜等果蔬的适宜储存温度是13℃~15℃，低温储存容易使之变黑、腐烂。火腿也不宜冷藏，因为会使其中的脂肪析出，导致火腿肉结块或松散。巧克力冷藏后表面容易结白霜，从而失去原味。面包等面食也不宜在冰箱内保存，否则会导致其支链淀粉中的直链部分慢慢缔合，从而逐渐变硬，出现"变陈"现象。

5.冰箱里食物这样摆放更合理 ：番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等开了封的瓶装食品，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食品适合放在冰箱门架上；直接入口的熟食、 酸奶、甜点等可放在上层靠门处；易滋生细菌的剩饭菜、剩豆浆、包装豆制品等放在上层后壁处；各种蔬菜及 苹果、梨等温带水果，要用保鲜袋装好，以免因温度过低而导致冻坏，应放在下层靠门处。

冰箱如何保存食物是要讲究方法和技巧的，掌握了这些方法和技巧才能够将食物的储存时间延长，虽然冰箱的存在本来就延长了食物的储存时间，但如果能够有效的利用食物摆放的方式将食物储藏时间拉的更长岂不是更好，方法小编已经在上文说明了。