牛油果软的是不是坏了?牛油果挑硬的还是软的?

我们都知道牛油果的营养很丰富，新鲜的牛油果除了可以直接食用以外，我们还可以将牛油果抹在面包上吃、做沙拉吃以及做奶昔吃等等。那么牛油果软的是不是坏了?接下来我们就一起去找答案吧!

一、牛油果软的是不是坏了

牛油果是一种热带的水果，它含有多种维生素、蛋白质以及脂肪酸等营养物质。一般我们买来的牛油果的外表皮是绿色的，这个是没成熟的牛油果，它果肉很坚硬，吃起来有一种涩涩的味道。但是成熟的牛油果的果皮就是黑紫色的，果肉是软软的，所以我们捏起来就是软软的，这个并不是因为牛油果坏了，而是牛油果已经成熟了。成熟的牛油果口感会比未成熟的更糯，带有浓郁的奶酪味，吃起来就会更香甜。

二、牛油果挑硬的还是软的

既然牛油果软的好吃，那么我们买牛油果的时候到底应该挑软的还是硬的呢?其实这个完全是看个人的需求。如果你是想要买了之后可以在家里放置的时间久一点的，那么就选择硬的牛油果，但是如果你买了牛油果就是打算马上吃掉的，那么就选择成熟的牛油果，挑选的方法可以参照刚刚我说的看牛油果的果皮颜色。

三、牛油果应该怎样催熟

牛油果的催熟该方法和我们一般的水果催熟方法是差不多的，都是利用乙烯来催熟。

1.自然放置催熟法

把生牛油果放到密封的口袋中，扎紧口袋，然后放置3-4天，密封的环境可以让牛油果自身散发乙烯气体，从而起到催熟的效果。

2.成熟的水果催熟法

一般利用其它水果来催熟都是会用到把成熟的香蕉或苹果的，将牛油果和它们放置在一个以袋子中，密封好，然后耐心等待2-3天即可。因为成熟的水果会释放乙烯气体，从而达到催熟的效果。

牛油果软了并不是因为它坏了哦!那是因为它已经熟了，它是在以这种方式告诉我们它的口感更糯了，如果当牛油果已经释放这个“信号”的时候，你就一定要抓紧将其消灭掉哦，不然它就真的变坏了。