芹菜有几种品种

芹菜，它在我们生活中是一种比较常见的蔬菜，根据记载，芹菜是从汉代开始的，距今已经有两千多年的历史了，人们喜欢它的原因就是芹菜里面含有不溶性纤维、钙、镁、钾元素、胡萝卜素，维生素C等成分，相比其他蔬菜，芹菜方便，不用择菜，清洗一下就可以了，其实今天主要和大家讲的是芹菜有几种品种?

芹菜有几种品种

1.意大利冬芹：植株非常强，纤维少，意大利冬芹带有一种药象味，它可以耐住短期的高温和短期的低温，特别适合北方地区。

2.西芹：西芹带有一种草药的味道的味道，所以人们又把它叫做药芹，它的菜叶相对于其他的芹菜要粗。

3.津南冬芹：适合在冬季保护地里面培育，啊淡绿色，表面非常的光滑，而且津南冬芹纤维少，实心，吃起来非常的脆嫩。

4.铁杆芹菜：铁杆芹菜的植株又高又大，颜色为深绿色。

5.美芹：美芹的生长时间大约100至120左右，在热天、冬天都可以生长，美芹为实心，还可以储存。

6.黄心芹：它的茎是细细长长的，杆为嫩黄色，味道清香，在北方也被叫做香芹。

7.嫩脆：株形高大，大约75cm左右，嫩脆最大的特点就是不易生病，种植后，生长时期快，90天左右就可食用。

8.水芹：它是一种南方比较常见的蔬菜，水芹里面含有丰富的矿物质，口感比较明显，注意水芹需要烹饪一下在使用，因为水芹带有一丝丝草腥味。

无论是哪一种类别的芹菜，自身都有一股特殊的香气，所以芹菜也就成为了我们厨房中不能缺少的调味品，尤其是在制作鱼肉时候，一定要放芹菜，来去除腥味，以上就是为大家介绍的芹菜有几种类别?我们可以经常食用，芹菜里面含有很多的营养物质，我们还能够吃芹菜来预防疾病，为了我们的健康，所以大家一定要多吃芹菜。