谷雨易吃哪几种嫩芽？这几种嫩芽你吃过其中的几种

每年的4月20号或者21号左右太阳到达了黄经30度的时候就是谷雨时节了，谷雨就是雨生百谷的意思，那么谷雨易吃哪几种嫩芽呢?

谷雨易吃哪几种嫩芽

1.蒲公英嫩芽

谷雨时节，南北方各地区的蒲公英都已经开始长出嫩芽了，这个时候的蒲公英内芽味道非常鲜美，口感也是最好的时候。蒲公英被称为春天里最好的下火草，由此可以看出它对于去火有着非常好的作用。谷雨时节，挖一点蒲公英的嫩芽，不管是用来凉拌还是蘸酱，又或者是将它炒成茶泡水，都是非常好的选择。

2.枸杞芽

由枸杞长出的嫩苗，它的嫩苗又会被叫做枸杞头或者是枸杞芽，味道略带一点点苦味，仔细品尝的话，后味有点甜，非常的爽口，并且还含有着多种维生素和矿物质，只需要经过焯水之后就可以进行简单的凉拌食用了，放在汤里边作为绿叶菜，煮粥的时候也可以加入。

3.香椿芽

谷雨时节前后也正是香椿发新芽的时候。香椿的气味比较特殊，但是富含着优质的蛋白质，维生素c，以及很多矿物质等营养元素，香椿可以用来制作香椿饼，豆腐拌香椿，香椿炒鸡蛋等等菜肴。

谷雨易吃哪几种嫩芽?最好的嫩芽就是以上这三种了，我国有24种不同的节气，每个节气都会有它所对应的食物，大家也应该根据节气的变化，对于饮食做出相应的调整，这样才更有利于身体健康。