藕粉没有冲成糊怎么补救

水量过多、水温过高、搅拌不及时等都会导致藕粉冲不好。冲的过稀的藕粉可以倒入锅中，小火煮一下，这样藕粉会变得粘稠，口感会好一些。藕粉可以直接冲调食用，还可以做成藕粉桂花糖糕、南瓜珍珠莲藕羹、藕粉水果羹、芝麻核桃藕粉糊、藕粉丸子等。