速冻牛肉丸是熟的吗

不是，是生的。刚刚氽好的牛肉丸要捞出来放在清水盆里，等牛肉丸冷却后即可捞出。反之，不泡水的牛丸容易变成焦黄色。以下是煮牛丸怎么判断牛肉丸是否熟透的方法：

1、从颜色上来辨别：牛肉随着加热的时间颜色会慢慢的变深，若是颜色越深表明成熟度越高。熟牛肉丸呈现的是一种焦褐色，当颜色是焦褐色就可以判断为全熟。

2、看是否漂浮起来，牛肉丸若是浮起来再煮五分钟左右就可以捞出来了，反之，还沉在水底就是还没有熟。