茭白炒多久能熟

5分钟左右。茭白炒前需要焯一下水，然后在锅中大火翻炒就可以了，这样能最大程度锁住有益成分。挑选茭白的要选根茎硬点的，而且要白，不能是软塌塌的。买回的茭白如果要存放一段时间，注意保持茭白外表皮干净没有水，若是有水，会使其腐败速度加快。