蒸鲫鱼要多久时间最好

10-15分钟。出锅前不要揭开锅盖再继续焖5分钟就可以出锅了，以防鲫鱼内部的鱼肉还没有熟透成型。在蒸之前可以在水中加入料酒及生姜等，可以去除鲫鱼的腥味。蒸好的鲫鱼倒入由醋、白糖、生抽、老抽、蒸鱼豉油、生姜等制作而成的调味料食用口感更好。