蒸鱼要多久时间

8-15分钟。蒸鱼要看鱼的品种和大小来把控最佳的时间，口感更好。鱼的种类不同，做法不同，蒸的时间也有所不同，肉质越稀越细则蒸的时间越短，反之蒸的时间则更长。清蒸鱼最好把控再15分钟以內，以免影响口感，蒸的时间越久口感越老。