煮挂面什么时候放菜

挂面快煮好时放。煮挂面一般可以放一些菜增加面的味道，但菜放得太早容易老，放得太晚又怕煮不熟。煮面可以先等水煮开，放点盐然后放入面条可以防止粘锅糊底，等面条煮好后，再放入菜搅拌一下，盖上锅盖焖一下就可以，不用煮太久，太久面条吃起来软塌。